spaguetti vongole

500 gramos de spaguetti

300 gramos de almejas

1/2 cebolla finamente picada

2 tomates sin semillas y sin piel

100 gramos de aceitunas negras en rodajas

50 ml de vino blanco

aceite de oliva, sal y pimienta

preparo:

cuece la pasta en abundante agua hirviendo,con sal y una gota de aceite por aproximadamente 15 minutos, reserve. en un chorrito de  aceite, sofríe la cebolla hasta que se transparente, añade el vino blanco, las aceitunas y las almejas. cuando se abran las almejas, echa los tomates cortado con el tamaño de un bocado. a los 3 minutos de haber echado los tomate, mezcla la pasta y listo! a disfrutar!

ps: la receta original no lleva aceitunas, pero le dan un toque estupendo, tanto en sabor como en color.