Ensalada de lechuga,cebolleta y granada con reducción de vinagre balsámico

1 lechuga limpia 

1 cebolleta

1 granada desgranada

reducción de vinagre balsámico (ver receta )

sal y aceite de oliva 

preparo:

corta la lechuga , añade la cebolleta en rodajas finas y la granada. aliña con aceite y sal y sirve con la reducción de vinagre por encima.

ps: para desgranar la granada, lo más fácil es cortarla por la mitad, cogerla por la parte del corte( con la piel hacia arriba) y golpearla con una cuchara, así sus granos se te caerán por entre los dedos sin problema, sin desperdicio y sin ensuciarse.