pudin de vainilla, canela y curry

500 gramos de azúcar

1 litro de leche

2 cucharadas de almidón de maíz
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de curry en polvo

preparo:
caramelizar 100 gramos de azúcar. Cubre  con él el fondo de una bandeja con agujero. Mientras tanto, batir todos los ingredientes en la batidora por 5 minutos, luego verter en la bandeja con el caramelo frío. llevar al horno pre-calentado a 160º  en baño maría por aproximadamente 40 minutos o hasta que al meterle un palillo, este salga limpio.