2 tomates
2 cebollas
2 pimientos
1 calabacín
4 alcachofas
1 limón
agua, aceite y sal
pelar las alcachofas sacando las hojas más duras hasta llegar el corazón tierno. Ponerlas a remojo en agua fría con el zumo de 1 limón para que no se pongan negras. las demás verduras, cortarlas en rodajas gruesas y hacerlas a la parrilla con una gotia de aceite, al final poner las alcachofas en la parrilla cortadas por la mitad. salpimentar y servir como primero vegetariano o cómo guarnición.
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