6 tomates maduros
1/2 pimiento verde
1 pepino
1/2 cebolleta
1 diente de ajo
3 cubitos de hielo
preparo:
batir todo, haciendo un puré no muy espeso. aliñar con pimienta negra, aceite de oliva, vinagre y sal.
ps: para hacer el gazpacho, cuanto más maduros los tomates mejor. el hielo es para mantenerlo fresco y según se disuelva lo hará más ligero. servir con un poco de cebolla pimiento y pepino picado, hay quien lo sirva con pan cortado en dados..yo personalmente me atrevería añadiendo una cucharadita de jerez o manzanilla a la mezcla
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