Salmón al eneldo con ensalada de repollo y mango

2 rodajas de salmón
4 hojas de repollo
1 cebolleta
1 mango
sal,aceite,vinagre pimienta y eneldo

preparo:
frotar el pescado con un poco de eneldo,pimienta y una pizca de sal.
hacer el pescado a la plancha a temperatura media con cuidado de no quemarlo.
cortar el repollo finamente y mezclarlo con 3 o 4 rodajas de cebolleta, aliñar con el vinagre,sal y aceite.
disponer en el plato el pescado una vez que se haya hecho y la ensalada aliñada.

ps: El mango lo podéis poner como decoración pero se comerá igualmente con la ensalada, o bien podéis cortar un poco en cubitos y mezclarlo con la ensalada antes de servir.