semillas de sésamo tostadas
sal, pimienta
5 tomates
1 diente de ajo
1 cucharilla de azúcar
preparo:
salpimiente el atún y rebózalo por las semillas de sésamo. hágalo a la plancha sellando la capa exterior pero dejándolo rojo por el medio.para el concasé de tomate,pele los tomates, quitales las pepitas y pícalos finamente . saltear los tomates con un diente de ajo machacado, una cucharilla de azúcar y una pizca de sal.dejar cocer a fuego lento por una media hora removiéndolo de vez en cuando.
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