200 gramos de mantequilla fría
1 huevo entero y una yema batidos
1 cucharadita de sal
6 cucharadas de leche
1 yema de huevo para pincelar
preparo:
En un bol mezcla la harina y la mantequilla. Añade los demás ingredientes y amase la masa hasta que sea lisa y homogénea. envuelva en papel film y ponla en la nevera por 30 minutos. divide la masa en dos partes, una para forrar la bandeja de horno y la otra mitad para cubrir el relleno, a modo de tapa. antes de asar pincelar con la yema de huevo. hornear por aproximadamente 40 minutos en horno pre-calentado.
ps: yo he rellenado mi empanada con pollo desmigado,pero lo puedes rellenar con lo que a ti te guste más,por ejemplo, carne picada,verduras,jamón y queso..
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