Ratatouille

1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolleta
1 calabacin

1 berenjena

2 tomates

Sal, pimienta y azucar

preparo:
corte todo en rodajas y salpimiente. en una plancha untada con aceite,haga la verdura con cuidado de no romperla. Disponga las rodajas en una bandeja de horno por este orden: calabacin,cebolleta,pimiento rojo,pimiento verde,calabacin...
Ase por 25 minutos a temperatura alta. para la salsa,saltear los mimos ingredientes usados en el Ratatouille con una pizca de sal, pimienta y un pizca de azúcar( para quitar la acidez a los tomates), luego pasar por la batidora con un chorito de aceite y colar.