pollo a la naranja y menta

2 pechugas de pollo partidas por la mitad
2 dientes de ajo
300 ml de zumo de naranja
2 cucharadas de mantequilla
1 manojito de menta( hierbabuena)
sal y pimienta

preparo:
machaque el ajo con una pizca de sal y pimienta, frote las pechugas con ello. en una sartén anti-adherente echa 1 cucharada de la mantequilla y dore las pechugas por los dos lados (aproximadamente unos 7 minutos cada lado). cuando las pechugas estén doradas echa el zumo de naranja y la menta picada finamente.deje hervir, luego baje el fuego y deja que cueza tapado y a fuego bajo unos 10 minutos.