pan de queso

500 gramos de almidón de yuca
200 gramos de parmesano rallado
200 ml de leche
75 ml de aceite
3 huevos
1 cucharadita de sal

preparo:
en una olla hierve la leche,la sal y el aceite mezclados, luego, viértelo sobre el almidón y mezcla con una varilla. deja reposar por aproximadamente 20 minutos y añade los huevos y el queso.amase con las manos,hasta obtener una masa lisa y homogénea. haga bolas del tamaño de las pelotas de golf y ponga sobre una placa de horno cubierta con papel vegetal. lleve al horno pre-calentado a 180 grados por 25 minutos o hasta que se dore.
ps: el secreto del pan de queso es echar los huevos por ultimo, en algunos sitios el almidón de yuca es llamado de fécula de yuca. este producto se encuentra fácilmente en tiendas de productos latinos.