zumo de una naranja
zumo de 1/2 limón
1 cucharada de azúcar moreno
1/2 cebolla picada
sal y aceite de oliva
preparo:
mezcla los zumos con el azúcar y la media cebolla. deja la cinta de lomo en remojo por aproximadamente 30 minutos en la mezcla. en una sartén echa un chorito de aceite de oliva y selle toda la cinta de lomo a fuego medio dorando cinco minutos por cada lado hasta completar un total de 30 minutos. echar la mezcla del remojo de la carne por encima y dejar cocer, tapado y a fuego bajo por aproximadamente 15 minutos.
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