sopa de tomate

1 kg de tomates maduros sin piel y sin semillas

1 cebolla picada finamente

1 diente de ajo

4 rebanadas de pan duro

sal, aceite de oliva

preparo:

sofríe la cebolla con el ajo, añade los tomates picados y deja que sofría 5 minutos. salpimiente y deja que cueza a fuego bajo por 20 minutos,añade el pan y pásalo por la batidora. deja se cueza por otros 10 minutos. servir caliente con un hilo de aceite.