kibe ( Brasil)

500 gramos de carne picada
500 gramos de trigo para kibe
150 ml de agua templada
sal
pimenta
menta

preparo:
pon el trigo de kibe en remojo en agua templada  y tapado con un paño de cocina por 30 minutos. añade la carne y la menta. mezcla bien y añade las especias que más te apetezca. haz buñuelos y fríe en aceite caliente. está perfecto con  una cervecita de trigo.

chupito de berza y naranja

5 hojas de berza sin el tallo del medio
zumo de 10 naranjas
2 cucharadas de miel

preparo:
batir todo muy bien y pasarlo por un colador fino.

ps: el zumo de berza además de rico es buenísimo para la anemia.

patatas a la riojana

5 patatas peladas y rotas ( al revés de cortarlas, , saca cachitos con el cuchillo rompiendolos.)

1 cebolla picada

1 diente de ajo picado finamente

1/2 pimiento rojo picado

1/2 pimiento rojo picado

1 cucharadita de pimentón picante

2 chorizos cortado en rodajas

aceite de oliva y sal

preparo:

sofríe la cebolla, el ajo y lo pimientos. añade la patata revolviendo unos 5 minutos. añade el chorizo y el pimentón  sofríe otros 5 minutos. prueba de sal y añade 500 ml de agua. cuece por aproximadamente 15 minutos revolviendo de cuando en cuando.

pudin de yemas

9 yemas

3 huevos enteros

200 gramos de coco fresco rallado

200 ml de leche de coco

400 gramos de azúcar

1 cucharada de margarina

preparo:

bata las yemas con los huevos y el azúcar con la margarina. ahora mezcla todos lo ingredientes juntos. coloca la mezcla en un molde con agujero y cuece en baño maría en horno pre calentado a 160ºC por aproximadamente 40 min. o hasta que esté firme.